对于成人中粗毛线开衫插肩袖领子的针数，需要考虑到衣物的尺寸和设计。一般来说，领子和插肩袖的针数会根据成衣的尺寸而有所不同，较小的衣服相应的针数就会较少，较大的衣服也同样会需要更多的针数。此外，设计中也可能会考虑到什么样的效果，例如不同的接缝方式、不同的花样针法等等，也会对领子和插肩袖的针数造成影响。因此，在确定针数时，可以参考相关的制作指南，或者根据个人的需要进行比较，以达到最佳效果。