1、外观不同：厄瓜多尔新鲜的厄瓜多尔白虾应该有明亮的颜色，通常是透明或略带粉红色。如果虾肉呈现暗淡的颜色或有斑点，可能表示不新鲜。，从腹部开始逐步细小，身体由20节组成。明虾雌虾体色灰青、雄虾体色发黄，身体由21节构成，除最前和最后一节外，各节皆具一对附肢。

2、肉质不同：厄瓜多尔白虾的肉质较嫩、壳软。明虾肉质肥厚、味道鲜美。

3、习性不同：明虾生活在浅海泥沙层，在春季洄游产卵，生长、繁殖速度快。青虾是淡水虾，主要分布在我国太湖、高邮湖等地。

4、价格不同：厄瓜多尔白虾的个头大于明虾，且不易于长途运输，死亡率相对明虾较高，故两者价格相差较大。