本田CRV的音乐U盘记忆功能需要在车辆启动时保持连接，并在中控系统中进行设置。以下是具体的设置步骤：

在车辆启动状态下，将U盘插入到中控的USB接口中。

打开中控系统，进入音乐播放界面。

点击“设置”选项，进入设置菜单。

在设置菜单中找到“播放模式”或“记忆播放”选项，并点击进入。

选择“U盘播放记忆”选项，并点击确认。

退出设置菜单，此时U盘的记忆功能已经设置完成。

需要注意的是，U盘本身并没有记忆功能，因此需要保持车辆启动且U盘插入状态，才能够实现记忆功能。同时，不同车型的中控系统可能存在差异，具体操作方法可能会有所不同。