在中餐文化中，倒茶水的方式是非常讲究的。按照传统的礼仪，倒茶水通常应该是从左边向右边倒，即从茶壶顶部倾斜到茶杯里面。这是因为在旧时代，人们认为从左向右是一个吉祥的方向，所以在服务顾客的时候也是倒茶时的一个礼仪。

此外，从左倒茶也可以避免泼到人，有利于保持整个环境的洁净，也是尊重顾客和为顾客着想的一种表现。因此，中餐倒茶通常是从左面倒。