晚上是可以吃红薯来代替晚餐的。红薯卡路里相对较低，也是减肥的好方法。红薯富含膳食纤维，具有饱腹感的功能。如果你想减肥，晚餐可以吃红薯。应该注意多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油腻和油炸的食物。建议在安排合理饮食的同时，应注意多做有氧运动来帮助减肥，如散步、骑自行车、登山等。