答：合金铝。

现在在市场当中最长采用的就是合金铝材内胆材质的电饭煲，一般这种内胆的厚度在1.3毫米一下，非常轻薄，在处理技术上也是采用了最先进的不粘涂层。不过这种内胆在刚开始是不会粘锅;但在长时间的高温作用下，在一段时间之后就会产生一定的变形。