药壶开壶的正确方法如下：

1. 首先，用水把壶内外清洗干净，特别是壶内壁和出水孔。

2. 然后，将开水倒入壶内直至溢出。

3. 盖上壶盖，再继续用开水冲洗紫砂壶表面。

4. 重复以上步骤两到三次。

另外，有些紫砂壶开壶方法还会加入中药材，如甘草和人参。将甘草10-20克（根据壶大小确定）与人参5-8克（小壶5克，大壶8克）放入凉水中，文火煮沸后继续煮一个小时。 然后按照一壶伺一茶的原则，将壶与所要泡的茶叶一起煮一个小时。 这样可以为紫砂壶赋予“先天之气”，泡茶后茶的味道会更醇香。