虾饺的形状通常是圆形，表面也十分光滑。其颜色因食材的不同而有所差异，一般来说是淡褐色，但也有可能会有深褐色或棕色的。虾饺的味道鲜美多汁。加工过程主要包括准备食材、熬煮汤料、调制水饺皮和馅料、煮水饺、装盘等步骤。

首先，将虾仁、猪肉、香菇、葱花、姜片等精心挑选的食材洗净备用；

然后，将食材放入锅中入汤料，煮至汤汁浓稠；

接着，将水饺皮和馅料分别准备好，将馅料填入水饺皮中，然后用手捏成圆形；

最后，将水饺放入锅里用滚水煮熟，装盘即可享用。