首先将冷冻牛肋排解冻，然后用刀在表面切几刀，以便入味。

将盐、胡椒粉、酱油、姜片等调料混合，涂在牛肋排表面，并腌制20分钟。

加热烤盘，放上牛肋排，用烤箱烤制20分钟，期间翻转几次，直至两面均匀熟透。可以根据个人口味添加其他调料和蔬菜，比如蒜泥、红烧茄子等。一道美味的冷冻牛肋排便完成了。