做羊肉串的方便工具有很多，其中最重要的是烤炉和串钩。烤炉可以根据需要选择电动或者炭火的形式，选择时应注意大小和质量，并根据自己的实际需求选择适合自己的烤炉。

串钩是串肉串必不可少的工具，可以选择金属或竹子的材质，一般以金属为主，串肉时要注意肉片的大小和形状，以免肉串变形。此外，还需要准备好调料和切肉机，方便快捷地将肉切成均匀的薄片或小块，以保证烤出的羊肉串口感更佳。