蔬菜种子的外形、颜色和大小因不同品种而异。比如，胡萝卜种子形状为长圆形，棕黄色，稍微呈扁平状；番茄种子圆形、平滑、微微呈现凹陷状，色泽有纯白色、棕褐色、淡黄色等。

豆类种子较为饱满，外形多为平滑圆形或卵形，颜色为白色、绿色、棕色等。其他常见蔬菜种子还有胡瓜、菜瓜、白菜、芹菜等，每种都有其独特的外形与色泽。了解蔬菜种子的特点，有助于根据需要选择适合的种子，从而获得高质量、丰收的蔬菜。