猪皮和芋头的炖煮时间取决于你使用的压力锅的压力水平以及你的个人口味偏好。

一般来说，在使用高压锅的情况下，猪皮和芋头需要在高压下烹调20-30分钟。但是，如果你想要更加软烂的口感，可能需要延长烹调时间到45分钟或更长。

另外，你也可以根据自己的口味来调整烹调时间。如果你喜欢口感较硬的芋头和猪皮，那么可以适当缩短烹调时间；反之，如果你喜欢口感更软烂的芋头和猪皮，那么可以适当增加烹调时间。

请注意，在使用高压锅烹饪时，一定要按照使用说明书的要求操作，并确保安全。在打开高压锅盖之前，一定要等待压力自然释放完毕，以防止烫伤或其他危险。