食材用料:葱两根、鱼一条、金针菇两百克、料酒适量、蒜瓣五瓣、豆笙三根、油一百克、盐适量火锅料一百克

1、鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟

2、蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用

3、把葱，金针菇处理好备用

4、豆笙切好备用

5、用油，将佐料炒香

6、加水，将水煮开，加入葱，豆笙，金针菇煮熟

7、最后加入鱼，大火煮三分钟起锅

8、油烧热，淋到鱼葱丝上