拿起平底锅时，要注意安全，先将火源关闭或移开，然后用一只手握住锅柄，另一只手扶住锅底，将锅缓慢倾斜，直到食物移至锅边，再移开锅。如果锅内有油或食物，应该注意不要让它们喷溅到自己或其他人身上。同时，使用大大小小的锅要随时保持平衡，避免倾斜或倒下。使用平底锅时要严格遵守安全规范，并定期检查锅的状况，避免使用已经损坏或变形的锅具。