腊肠晾了5天后可以放入冰箱冷冻保存。

腊肠是一种加工肉制品，晾干后可以延长其保质期。

将腊肠放入冰箱冷冻可以进一步延长其保存时间，防止细菌滋生和食物变质。

冷冻可以降低食物的温度，减缓细菌的生长速度，从而保持腊肠的新鲜度和口感。

在将腊肠放入冰箱冷冻之前，建议将其放入密封袋或保鲜盒中，以防止冷冻过程中的氧化和冷冻烧伤。

同时，冷冻后的腊肠在解冻后可能会变得稍微湿润，但不会影响其食用安全和口感。

为了保持腊肠的质量，建议在解冻后尽快食用，并避免多次冷冻和解冻。