瘦肉炖汤是一道营养丰富的汤品，但如果要增强抵抗力，可以搭配一些适当的食材。例如，可以加入一些深色蔬菜如胡萝卜和菠菜，这些都含有大量的抗氧化物质，有助于保护身体免受自由基的伤害。

同时，也可以加入一些中药材，如黄芪、党参、枸杞等，这些食材都具有提高免疫力的作用。此外，加入些酸性食物如番茄和柠檬汁，有利于促进钙的吸收，增强骨骼健康。总的来说，瘦肉炖汤搭配这些食材，可以增强身体的抵抗力，保持健康。