使用油石磨菜刀需要先准备工具，包括磨刀石、水和油。

将磨刀石浸泡在水中5-10分钟，然后将石头放在稳固的平面上。

将刀子锋利面角度放在石头上，然后轻轻地向前推，注意保持稳定的手臂和相同的角度，不要用力过猛。每一面大约磨10-15次，直到刀子变锋利。最后，用一点食用油涂在刃口上，以防锈蚀。重复以上步骤，直到达到您想要的切割效果。