用料

材料 用量

牛肋排 1kg

咖喱膏 2大勺

料酒 适量

水 1碗

面粉 两大勺（佑摸30g）

盐糖 适量

油 少许

步骤:

1. 大火热锅预热约2分钟

2. 倒入肋排，加入料酒和小半碗水，进行焯水

3. 等沸腾后，翻下肉。再沸后，关后。取出肋排，清洗浮沫

4. 重新倒入锅中，加入少许料酒和小半碗水,炖至酥烂。汤和肉分开盛放

5. 在锅中倒入少许油，勺入2少咖喱膏，翻炒匀

6. 在炒好的咖喱里面倒入2勺面粉，烧匀

7. 在咖喱糊里面分次倒入前面的牛肉汤，每次拌匀后再加

8. 倒入炖好的牛肉，加入盐和糖。先开大火，后转小火炖

9. 炖至汤汁稠厚，且略微收干即可