烤梨撞奶是一款简单又美味的甜品，主要由烤梨和热牛奶组成，口感香甜，奶香浓郁。下面是烤梨撞奶的做法：

材料：

- 雪梨 1个

- 鲜牛奶 200毫升

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 适量

步骤：

1. 雪梨洗净，从顶部切开一个盖子，用小勺挖去梨核，注意不要挖穿底部。

2. 在梨内放入适量冰糖，再将切下的梨盖盖回。

3. 将梨放入烤盘中，倒入少量清水，以防止梨在烤制过程中干燥。

4. 预热烤箱至180摄氏度，将梨放入烤箱中层，烤约30至40分钟，直至梨变软熟透，表面呈现出微微焦黄色。

5. 在烤梨的同时，将牛奶倒入锅中，小火加热至接近沸腾，但不要让牛奶煮沸。

6. 将热牛奶倒入烤好的梨中，牛奶会慢慢渗入梨内，梨的甜味和奶香相互融合，形成独特的口感。

7. 稍等片刻，让梨和牛奶充分融合后，即可享用。

烤梨撞奶的关键在于梨的烤制和牛奶的温度，梨要烤至软熟，牛奶则要热而不烫，这样才能保证撞奶的口感。根据个人口味，还可以在牛奶中加入蜂蜜或其他甜味剂增加甜度。