雅代牛是一种介于欧洲野牛和亚洲野牛之间的杂交种，又称为“雅罗斯拉夫尔牛”。它是由苏联科学家在20世纪初期通过将欧洲野牛和科尔沁牛进行人工杂交而繁殖出来的。

雅代牛在体型上和欧洲野牛差不多，但毛色稍微浅一些。它们的性格相对温顺，适应力强，可以适应寒冷的气候和崎岖不平的地形。

由于它们既能提供肉类和乳制品，又能帮助承担农业劳动，因此曾经是苏联农业中的一种重要品种。但由于苏联解体后，雅代牛的数量急剧减少，目前已成为稀有动物。