香港的蔬菜供应问题，主要是由于地理环境、气候条件以及人口密度等因素造成的。首先，香港是一个典型的城市型经济体，土地资源有限，大部分土地用于建设住宅和商业设施，农业用地相对较少，这就限制了本地蔬菜的生产。其次，香港地处亚热带，气候湿润，对于一些需要干燥环境的蔬菜来说，生长条件并不理想。再次，香港人口密度高，需求量大，单靠本地生产难以满足市场需求。

然而，我国政府一直在努力解决这个问题。例如，通过提高农业生产效率，改善农产品供应链，以及增加进口等方式，保障香港市民的蔬菜供应。同时，我国也在推动香港发展垂直农业，利用科技手段提高农产品产量。此外，我国还在积极推动内地与香港的农产品贸易，以保障香港市民的生活需求。

总的来说，香港的蔬菜供应问题是一个复杂的问题，涉及到地理、气候、人口等多种因素。但是，我国政府一直在积极寻求解决方案，以确保香港市民的生活需求得到满足。