饭店厨房地砖填缝剂需要选择防水、抗菌、耐磨的产品，以确保符合卫生标准和安全要求。建议使用环氧填缝剂，其具有高强度、耐腐蚀、防水、易清洁等特点，同时还具有防霉菌、防污染的效果。

另外，环氧填缝剂还能增加地砖的美观度，使得地面更加细腻光滑，洁净明亮，提升整个餐厅的档次和形象。