制作油梭子和萝卜的包馅需要准备油梭子或者萝卜、猪肉末、葱姜蒜和调料。

首先将油梭子或萝卜去皮切成小块，用盐腌制片刻。

然后将猪肉末和葱姜蒜一起炒熟，加入适量的盐、糖、酱油和味精调味。

最后将肉末和腌制好的油梭子或萝卜搅拌均匀，包入饺子皮中即可。制作过程需要注意切块的大小和肉馅的炒熟程度，以确保饺子口感更好。