光明优倍鲜牛奶没有牛奶味的原因可能是因为添加了过多的香料和添加剂，这些香料和添加剂可能掩盖了牛奶本身的香味。此外，牛奶的的生产过程中可能存在问题，如运输不当、细菌感染等，也可能导致其失去了原本的香味。