喀什是新疆维吾尔自治区最西端的城市，属于温带内大陆干旱型气候。杏子是这里的特产水果，在喀什的英吉沙县，疏勒县，巴楚县，伽师县都盛产杏子，这里的杏子个大饱满、酸甜多汁，一般在五月底到六月中旬，可以大量采摘。