大马味是指马来西亚独特的美食风味，是由多种不同文化的影响所形成的独特味道。大马味的特点是口感丰富、香料浓郁，常常融合了中国、印度、马来等多种文化的烹饪技艺和口味，形成了许多独特的美食。大马味的代表性菜肴有：咖喱面、炒果条、炒粿条、炒饭、沙爹鸡肉、叻沙、亚参叻沙、娘惹煮炒等。