12斤肉。

香肠做的不好吃，就是香肠的调料粉搭配比例不合适，香肠放入的调料粉其实很少啊。

猪后腿肉十斤，肠衣10m左右。

食盐130g，不要放的盐太多，花椒粉和黑胡椒粉各30ml，辣椒粉80g~100g之间，13香5g~8g，白糖50g。

浓度高的白酒50ml。