11月份是易水湖景区的淡季，但仍然可以去游玩。此时的易水湖景区依然美丽，水清景美，景色宜人，空气清新。游客较少，可以享受更加宁静的旅游体验。此外，11月份是易水湖的钓鱼旺季，对于爱好钓鱼的游客来说，这是一个非常好的时机。需要注意的是，11月份易水湖气温较低，游客应注意保暖，穿上合适的衣服，以免感冒。