苣笋是一种非常耐寒的蔬菜，适应性强，种植时间因地区差异较大，但一般在气温回升后的早春(3月)至晚秋(10月)均可种植。

在秋季，应提前伺机进行地面杂草清理、施肥、翻土等预备工作，应留出充足的时间为苣笋足够生长，同时保证留有充足的空间，避免苣笋长势过于繁茂，使其之间产生竞争，以延长生长期。在种植苣笋的过程中，要注意保持土壤湿润，为苣笋提供充足的营养与水分。另外，为了避免病虫危害，可以使用化学农药或有机农药来预防和控制。总之，苣笋种植因地而异，需要根据当地的气候和土壤条件进行合理的安排。