生姜在养花中可以有多种妙用，主要体现在以下几个方面：

1. 促进植物生根：生姜含有丰富的营养成分，可以刺激植物根部生长。将生姜切片或捣碎后与水混合，用作浇花液，有助于花卉生根和提高根系活力。

2. 防治病虫害：生姜汁具有天然的驱虫效果。可以将生姜汁稀释后喷洒在植物叶片上，帮助驱赶蚜虫、蚂蚁等常见害虫。同时，生姜的气味对某些真菌和细菌也有一定的抑制作用，可以预防植物疾病。

3. 促进开花：生姜中的一些成分能够促进植物激素的产生，有助于花卉的开花。将生姜片埋入土壤中，可以作为一种有机肥料，为植物提供养分，进而促进花朵的开放。

4. 改善土壤：生姜的残留物可以作为有机肥料使用，分解后为土壤提供丰富的有机质，改善土壤结构，提高土壤的保水能力和肥力。

使用生姜时应注意适量，避免过量导致植物根系烧伤或其他不良反应。同时，确保生姜来源新鲜、无农药污染，以免对花卉造成伤害。