20元管饱自助快餐的利润视具体经营情况而定。

因为一个餐厅的成本和收益会受到很多因素的影响，比如租金、人员工资、采购成本等等。

而一份20元管饱自助快餐的具体成本包括食材采购成本、能源消耗成本等等。

如果餐厅的经营者能够控制好这些成本，那么20元管饱自助快餐的利润会比较可观。

另外，要注意的是，餐厅提供的20元管饱自助快餐如果受到了消费者的欢迎和认可，那么可以获得更多的人气和口碑，从而带来更多的收益。

因此，控制好成本，提高管理水平和服务质量可以有效提升20元管饱自助快餐的利润。