五彩面饺子皮是一种传统的中国美食，擀五彩面饺子皮需要准备好不同颜色的面粉和水，根据个人口味可以灵活选择颜色。

首先，将不同颜色的面粉分别加入适量的水，揉成五个面团。

然后，取出其中一个面团，揉成长条状，再切成大小均匀的小面团，用擀面杖擀成薄片。

接着，将薄片放在另一个面团上，用擀面杖轻轻擀压，使其贴合在一起。

重复以上步骤，直到所有的薄片都贴合在一起，形成一个完整的大面饼。

最后，将大面饼用刀切成小块，就是五彩面饺子皮了。可以将五彩面饺子皮用不同的馅料包成饺子，增加美食的趣味性和视觉效果。