你买的新房水电是物业的，很可能是因为你所购买的房屋是位于小区内的，而小区的水电是由物业公司统一管理和维护的。一般来说，物业公司会负责小区的水电设施的日常维护和检修，以确保居民的正常生活。

如果你想将水电移出物业，你可以联系相关的供电、供水部门了解具体的操作流程。在办理水电过户时，你需要提供相关证件，如身份证、房产证等，并签署相关协议，以确保过户的合法性和顺利完成。

请注意，在过户过程中，可能会有一些费用产生，如水电过户手续费、欠费款项等，你需要提前了解并做好相应的准备。