通过腌制豆腐乳卤汤能够重复使用，不过需要注意的是，每次使用后需要将卤汤过滤去其余物质，然后将卤水煮沸后再存放，以保持卤汤的清洁和卫生。

同时，在存放卤汤的过程中，也需要注意卤汤的保质期，一般来说，卤汤的保质期不宜过长，建议每周更换一次新卤汤。总之，严格遵守卤汤的使用流程和存储规则，就可以让腌制豆腐乳卤汤重复使用，也能够呈现出更加独特和美味的风味。