自助餐和餐饮的区别， 主要体现在服务形式和就餐方式上。

自助餐，是一种特定的餐饮服务形式，它允许就餐者自由选择食物和饮料，并在一个较为自由的环境中用餐。这种形式强调的是就餐者的自助性和选择的多样性，适合于大型商务活动或聚会。

餐饮，作为一个更广泛的概念，包括了各种不同的餐饮服务形式。如自助餐、快餐、正餐等。餐饮服务的目的是满足人们日常生活中的饮食需求，具有快速、方便、标准化等特点。