岳麓山索道在雪天会因为安全考虑暂停运营，特别是在大雪天气或者积雪较深的情况下。因为这种气候条件下，索道运营受到很大的影响，视线不清、结冰等因素都会导致游客的安全受到威胁。

因此，岳麓山索道在下雪天气会根据天气情况进行实时监控，在保证游客安全的前提下进行维护和检修，直到天气恢复正常后才会恢复正常运营。这也是岳麓山索道一直以来对游客利益高度负责和十分重视的表现。