金玉兰菜可以清炒，这种烹饪方式下，可以保留金玉兰菜的原汁原味。以下是清炒金玉兰菜的步骤：

清洗金玉兰菜，将其切成小段。

油锅加热后放入葱姜蒜进行爆炒。

加入金玉兰菜以及调味料，快速翻炒均匀后即可食用。

以上是金玉兰菜的一种炒制方法，具体做法可以根据个人口味和偏好进行调整。在烹饪过程中，也可以添加其他蔬菜或肉类，以丰富口感和营养价值。