在贵阳，如果你想在一个环境优雅的地方品尝小吃，以下地方是不错的选择：

青云路夜市街：这里是贵阳最有名的夜市街，人潮涌动，有数百家美食名店，可以品尝到各地的美食。过去几年，贵阳对青云路进行大规模的改造，使它成为集文创、餐饮、社交、艺术、服饰、音乐、运动、旅行等多种业态于一体省级示范性商业步行街。

盐务街周边：这里不仅有高中、大学，也有小学，因此，不论白天还是夜晚都相当热闹。在这里，你可以品尝到地道的贵阳美味和来自各地的美食。

此外，贵阳还有许多其他美食聚集的地方，如蔡家街、田嬢素粉店、滚刀小洋芋店等，这些地方提供了丰富的美食选择，可以满足你的味蕾需求。