梅州最好的饭店应该是梅州华侨大酒店。这家酒店位于市中心，地理位置优越，交通便利。酒店设施豪华，房间宽敞舒适，服务周到细致。餐厅提供各式各样的美食，包括当地特色菜肴和国际美食，口味鲜美，营养丰富。此外，酒店还配备了健身房、游泳池、桑拿等设施，让客人在旅途中能够放松身心。综合来看，梅州华侨大酒店是一家性价比较高、服务质量较好的饭店，值得推荐。