步骤 1

先和面，这个面要和的软乎一点，要用温水和面，把揉好的面盖保鲜膜室温醒发一会。 把醒好的面放案板上，案板上洒一点点干面粉，先排气揉一下，然后把面团分成大小均匀的面剂子，不用太大。

步骤 2

开始做馅料，小葱洗净切段，把猪肉馅、小葱一斤、香油、盐、生抽、老抽、鸡蛋、生姜茸和胡椒粉放一起

步骤 3

用你干净的小手使劲朝着一个方向搅拌，给肉馅混匀均匀。把揉好的馅料放一边备用。

步骤 4

如果面团太粘了不好擀开，直接用手指慢慢把面团撑开就可以了，然后可劲的放入肉馅把，4勺子没问题的。

步骤 5

像包包子一样把肉可劲的包进去，这款馅饼就是要馅多，皮薄才好吃。

步骤 6

把包好的馅饼按平放入加热好的锅子里，中小火慢慢烙馅饼，如果是不粘锅可以不用放油的，两面烙的两面金黄就可以了。如果用电饼铛大概是5-6分钟的样子就做好了，用电饼铛最好也是两边两面都要烙一下，就算是开了两面火也要翻个面烙。我发现电饼铛上面那一面如果不换面烙的话会没有下面那面好吃。