陈年橄榄茶是一种非常珍稀的茶品，泡制的方法也比较特殊。首先，将适量的茶叶放入茶壶中，并用开水快速烫过茶叶，倒出茶水。这个过程是为了去除茶叶表面的陈年萎枯表皮和杂质。然后再重新用热水冲泡，待茶汤变为金黄色时即可享用。由于陈年橄榄茶具有浓重的橄榄果香，建议使用砂壶或紫砂壶等容积较小的茶具，以充分体现茶水的浓郁味道。泡制好的橄榄茶味道醇厚，茶底和茶汤清澈明亮，有非常高的收藏、品鉴和饮用价值。