因为猪粉肠里面有一层厚厚的白色粉状物质，那是一种脂肪颗粒，可以吃的，营养价值非常丰富。

猪粉肠是横结肠的一部分，用来吸收和储备营养的，比别的小肠厚一些，吃起来也是非常脆口，里面的白色粉末全部都是营养物质，所以煮的时候不需要翻肠子出来清洗。