粘米粉也就是粘性米粉,是一种比较常见的米粉,可以用来做很多咸的东西,例如:
粉蒸肉:将五花肉切成薄片,加入调料腌制后,裹上粘米粉和水搅拌成的米粉浆蒸制,口感香糯,咸香可口。
米粉糕:将粘米粉和水搅拌成米糊,加入适量的盐、酱油、姜茸等调味料,蒸制成米粉糕,口感软糯,咸鲜适口。
米粉蒸排骨:将排骨切成小块,加入调料腌制后,裹上粘米粉和水搅拌成的米粉浆蒸制,排骨口感嫩滑,米粉香糯。
咸味米线:将粘米粉和水搅拌成米糊,加入适量的盐和其他调味料,用煮锅煮熟,放入凉水中浸泡,然后捞出晾干,制成米线,口感爽滑筋道,咸鲜可口。
除此之外,还可以用粘米粉做各种咸味的小食,如肠粉、米饼等。总之,粘米粉可以用来做各种咸味的食品,可以根据个人口味进行创新尝试。