残疾等级是根据身体功能障碍程度评定的，因此筋肉断裂严重程度不同，对于某些人可能会影响日常生活和工作，被评定为部分残疾；但对于另一些人，则可能只是个临时的伤势。因此，手腕筋肉断裂并不是绝对的残疾，而是需要根据实际情况进行评估。最好咨询专业医生或残疾评估机构，以获取准确的残疾评估结果。