选单独因为厨房水槽插座需要插电器具，如电饭锅、烤箱等，这些电器具通常会消耗较大的电流和功率，如果使用联排插座，在插入多个电器时可能会超过插座的承载能力，造成电线过载甚至引起火灾。

而使用单独的插座可以确保安全，每个插座只连接一个电器，不会超负荷使用。

除此之外，单独的插座还可以更方便地进行插拔，不会造成多个电器同时拔下造成的麻烦和不便。

因此，选择单独的插座是更为安全和方便的选择。