外面是面里面是大米的食物叫做春卷皮。春卷皮是一种常见的中国食材，制作方法类似于面皮，但是使用的主要原料是大米粉和水，在制作过程中还加入了少量的淀粉和盐。春卷皮有着柔韧的口感和薄脆的质感，经常被用来包裹各种馅料制作成春卷。

相比于其他面皮，春卷皮的营养成分更丰富，不含有面粉中的麸质，更易消化。由于其广泛的用途和美味的口感，春卷皮在中国菜肴中有着重要的地位。