刷机是指对手机的软件进行修改，这可能会影响到手机内存的分区情况，导致f盘的数据被删除或者格式化。但是，如果你备份了f盘的数据并且在刷机操作时选择了保留f盘分区，那么就可以保留f盘中的数据。需要注意的是，刷机操作涉及风险，请务必谨慎操作并备份重要数据。