清炖鸭掌的做法其实很简单。首先，你需要准备一些新鲜的鸭掌，将它们清洗干净并去掉杂质。

然后，将鸭掌放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸后撇去浮沫。

接着，转小火慢慢炖煮，直到鸭掌变得软糯可口。

在这个过程中，你可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，增加鸭掌的香味和口感。

最后，加入适量的盐调味，撒上一些葱花点缀即可。清炖鸭掌不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白和营养物质，是一道美味又养生的佳肴。