组织者的定义取决于其所在的上下文和领域。在不同的情境中，组织者可以指代不同的人或单位。以下是组织者在不同情境中的定义：

在犯罪活动中，组织者是指倡导、发起、策划、指挥、招揽、引诱、胁迫、安排传销活动的人或者单位。在黑社会性质的组织中，组织者是发起者、创建者，或者在组织中实际处于领导地位，对整个组织及其运行、活动起着决策、指挥、协调、管理作用的犯罪分子123。

在会议或活动的举办中，组织者是指会议的举办方，也称会议的发起者或东道主。在一些较大型的会议中，组织者中还依据不同的分工分为主办者、承办者和协办者4。

综上所述，组织者的定义需要根据具体的上下文来确定。