东南亚地区拥有众多丰富多彩的鱼类资源，包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳗鱼、鲨鱼、渔夫鱼、金枪鱼等。有些鱼类在当地历史上就已被广泛食用，如越南的“烤鱼”、“酿鱼”，泰国的“炸河虾”，马来西亚的“娘惹菜”。此外，东南亚地区的人们还有一个独特的食用文化——吃生鱼，如寿司、刺身等。东南亚的鱼类不仅种类繁多，还有着丰富的文化内涵和历史背景，是该地区的重要食品资源。